Новости

Изящные линии, завораживающие блики, красивый мелодичный звон, который легко проверить и послушать, проведя пальцем по краю – сосуды из хрусталя преображают любой стол, напоминая о том, что жизнь удалась. В то же время любые виды хрустальных бокалов не терпят дисгармонии, неверного выбора и неправильного ухода. Рассказываем, как подбирать роскошную посуду для разных напитков и что делать, чтобы надолго сохранить ее безупречное сияние.

Виды хрустальных бокалов

Сегодня бокалы из хрусталя классифицируют по двум основным критериям: объем и предназначение. Многие считают, что бокал – это объемный округлый сосуд на высокой ножке для вина или шампанского, но на самом деле принцип разделения их на группы несколько глубже.

Специалисты делят хрустальные бокалы на фужеры и рюмки. Первые – это те самые большие сосуды вытянутой или округлой формы для вин, шампанского и коктейлей, в то время как рюмки могут быть похожими по форме, но отличаться меньшим объемом. Кроме того, сегодня бокалами часто называют толстостенные стаканы на круглом основании для горячих безалкогольных напитков.

Посуда из хрусталя помогает раскрыть все грани вкуса и аромата любимого вина, коктейля или коньяка, но лишь при одном условии – если она выбрана правильно. Остановимся подробнее на типах бокалов для самых популярных напитков.

Бокалы для вина

На первый взгляд винные бокалы похожи, однако настоящие ценители понимают разницу – и умеют подбирать варианты, в которых вкус того или иного напитка ощущается в полную силу. По предназначению они делятся следующим образом:

• Для красных вин. Их можно узнать по округлым формам, тонким стенкам, расширенному основанию и небольшому сужению вверху. Значение имеет и объем. У бокалов «Бургундия» он составляет 700-750 мл, а шаровидный низ помогает точнее оценить структуру напитка. Хрустальные бокалы для вина разновидности «Бордо» объемом до 600 мл предназначены для насыщенных сортов и позволяют прочувствовать аромат и оттенки букета.
• Для белых вин. По форме такие бокалы мало чем отличаются от предназначенных для красных, но их объем заметно меньше. Благодаря этому вино не так быстро нагревается от тепла рук, а характерные для белых сортов фруктовые и цветочные ароматы хорошо раскрываются и сохраняются до последней выпитой капли.
• Для десертных вин и ликеров. Здесь можно насладиться выбором под разные виды напитков. Так, бокалы для хереса, ликеров и аперитивов имеют форму конуса, сосуды для винтажных портвейнов и десертных вин схожи с бокалами «Бордо», а для белых десертных предпочтителен шаровидный «Сотерн». По объему все они не превышают 160 мл, поскольку такие вина пьют неспешно и небольшими глотками.

Хрустальные винные бокалы также подходят и для подачи воды – в этом случае выбирают самые большие сосуды объемом 700-850 мл.

Бокалы для шампанского

Изысканные бокалы для шампанского позволяют сохранять все оттенки вкуса игристых вин, а также быстро выводить или, напротив, сохранять углекислый газ. Список классических хрустальных сосудов включает следующие типы:

• Шале или креманка. Широкий бокал с дном, напоминающим блюдце, и практически прямыми стенками. Такая форма позволяет пузырькам выветриваться быстрее, а аромат напитка распределяется более равномерно.
• Флют. В отличие от креманки удлиненный, вытянутый фужер позволяет задержать пузырьки в напитке, придавая шампанскому «игривый» характер и не давая ему выдохнуться раньше времени. Вместимость может быть даже больше, чем у шале – до 300 мл.
• Трампет или тюльпан. Такой бокал легко узнать по небольшому объему, расширенной средней части и сужению вверху. Эта форма позволяет дольше сохранять температуру напитка, а также делать равномерные глотки, постепенно раскрывая все грани вкуса.

Бокалы для шампанского принято подбирать и под характеристики напитка. Так, креманка подойдет для полусладких и сладких сортов, трампет – для сухих игристых с фруктово-цветочными тонами, в то время как флют более универсален.

Коктейльные бокалы

Самый популярный сосуд такого типа – треугольный хрустальный бокал для мартини, вермута и напитков на их основе. Однако поклонники коктейлей знают больше вариантов:

• Харрикейн. Бокал грушевидной формы на невысокой устойчивой ножке с округлым дном. Используется для подачи сложных и экзотических коктейлей – например, пина колады.
• Маргарита. Коктейль настолько прославился, что для него придумали специальный бокал – с углублением внизу и широкой верхней частью, напоминающей мексиканское сомбреро.
• Поко Гранде. Бокал, напоминающий харрикейн, но с более коротким горлышком и на высокой ножке. Идеален для фруктовых коктейлей и глинтвейна.

Также сегодня популярны бокалы-кружки для горячих коктейлей – пунша или кофе с добавлением алкоголя. Отличаются широким массивным основанием, толстыми стенками и удобной ручкой.

Коньячные бокалы

Планируя купить хрустальные бокалы для коньяка, многие рассматривают классические снифтеры – невысокие сосуды с широким основанием на низкой ножке, похожие на винные фужеры. Однако для дегустации чаще используют рюмку-тюльпан – емкость вместимостью 70-150 мл с шаровидным дном, удлиненной верхней частью и высокой ножкой.

Правила ухода за хрустальными бокалами

Настоящий хрусталь – роскошный материал с удивительными свойствами. Однако он довольно хрупкий и капризный: если с ним обращаться небрежно и неправильно за ним ухаживать, он потускнеет и утратит свой чистый звук из-за мелких повреждений. Чтобы ваши бокалы оставались такими же великолепными, как и сразу после покупки, соблюдайте простые правила:

• Избегайте горячей воды – для хрусталя допустима температура не выше 40 градусов Цельсия.
• Мойте хрустальные бокалы вручную – не все посудомоечные машины обходятся с ними бережно.
• Пользуйтесь только специальными мягкими средствами, сушите и протирайте посуду безопасной для ее структуры салфетками из льна или микрофибры.
• Регулярно полируйте хрусталь специальными пастами, чтобы сохранить их прозрачность и сияние.
• Храните бокалы в закрытом шкафу вдали от солнечных лучей.

Сегодня хрустальные бокалы остаются атрибутом красивой жизни и хорошего вкуса. Правильный выбор посуды и бережный уход за ней позволят раскрыть новые грани наслаждения любимыми напитками.